検便とは/千葉県松戸保健所の食品営業許可

検便とは/千葉県松戸保健所の食品営業許可

松戸保健所で食品営業許可を申請するときに必要なものの一つとして検便が挙げられます。

この検便の提出は東京都の保健所では必要ないもので、千葉県や埼玉県などで限定的に提出義務が課せらています。

検便の概要/千葉県松戸保健所

検便は申請者だけでなく従業者全員分の提出が必要になります。
また、申請する時だけでなく営業者・従業者の方は営業後も定期的に検便を受けなければなりません。

検便検査場所/千葉県松戸保健所

検便検査を受けるには2つのやり方があります。

一つは松戸保健所で受けるやり方です。

松戸保健所では毎週水曜日の午前9時~11時に受付すれば、保健所2階で検便検査を受けることが出来ます。
ただ、検査時間がかなり限定的なので、平日休みがとりにくい方は難しいかもしれません。

もう一つは松戸保健所が提携している民間の検査機関で検査を受けるやり方です。
こちらは平日ならいつでも検査を受けることが出来ますが、保健所内での検査ではないため申請するには保健所まで移動する必要があります。

お勧めとしては松戸保健所で検便検査をすることです。

なぜなら、食品営業許可を申請する場所と検便検査をするところが、どちらも松戸保健所内なので、申請書を予め用意しとけば検便検査をした直後に食品営業許可を申請することが出来るからです。

なお、食品営業許可を申請するには検便検査をした証明書を添付する必要があります。

この証明書は検便検査を受けた際に発行されるレシートで足ります。

ですのでレシートは捨てずに保管しときましょう。

検便検査の料金/千葉県松戸保健所

検便検査を受けるには料金が発生します。

松戸保健所で受ける検便検査の料金は以下の通りです。

  • 赤痢菌・チフス菌 570円/件
  • 腸管出血性大腸菌O157 1360円/件

申請に必要な検査はO157だけで良いので、料金は1360円+採便容器代(50円前後)で済みます。

また、松戸保健所が提携している民間の検査機関での料金は若干割高になります。

その他の詳しい食品営業許可の申請手続きは以下を参考にしてください。

自分でやる飲食店の営業許可

松戸保健所の関連記事はこちら

松戸市の保健所営業許可

松戸保健所/流山市で飲食店の営業許可申請するには

松戸保健所/流山市で飲食店の営業許可申請するには

先日は松戸駅から徒歩5分にある松戸保健所に飲食店の営業許可を申請してきました。

千葉県の保健所は東京都の保健所と申請方法が若干違うので今回はその辺を記載していきたいと思います。

私は東京の行政書士会所属なので、普段は都内の保健所を中心に飲食店の営業許可を申請しています。

ただ、事務所が町屋ということもあり千葉県でお店を営業されている方からも仕事の依頼を受けます。

千葉県で許認可を申請すると、つい東京都と比較してしまうことがあります。

松戸保健所の管轄

例えば東京都ですと保健所はそれぞれ区ごとにありますが、千葉県だといくつかの市をまとめた形で保健所が存在します。

今回もお店の所在地は流山市だったのですが、保健所は松戸保健所が管轄しています。
調べてみると流山市だけでなく、我孫子市も松戸保健所が管轄になっています。

我孫子市は柏駅の先なので松戸駅とは結構距離がありますが、飲食店の営業許可を申請する時は松戸保健所まで来なくてはなりません。

松戸保健所の検査日

次に営業所への検査日も違います。

東京都の保健所ですと月曜日~金曜まで検査日程を調整出来ますが、松戸保健所では月曜日と木曜日しか検査をしてくれません。

時間もこちらの要望は原則通らず、保健所側の都合で決められているような気がします。

まあ、考えてみれば管轄範囲が都内とは全然違いますから、こっちの要望をいちいち聞いていたら巡回するのにとても効率が悪くなるのは分かりますが…

因みに東京都ですと、例えばお店が渋谷区の道玄坂だったら道玄坂1丁目単位で担当者が一人ついています。

松戸保健所/飲食店の営業許可申請料金

また、申請料金も違います。

東京都の飲食店の営業許可申請手数料18,300円に対して、松戸保健所を含む千葉県では
16,000円になります。

ただ、東京都では必要のない検便の提出が必須なので検査費用を別途支払う必要があります。

検便については違う記事で改めて書きたいと思います。

松戸保健所/東京都内の保健所との違い

最後に私が感じたその他の相違点としては

  • 申請書(大要・配置図)の部数が違う(都内は2部、松戸保健所では1部)
  • 調理場の照明の数を記載する
  • 定期的な検便成績書の提出

などでしょうか….

以上のように松戸保健所管轄では管轄範囲が広いため、なかなか松戸保健所まで申請にいけない方も多いと思います。

AJ行政書士事務所では松戸保健所管轄の飲食店の営業許可申請も喜んでお引き受けしますので是非お気軽にご依頼ください。

詳しくは以下をご覧ください。

飲食店の営業許可申請なら

松戸保健所の関連記事はこちら

松戸市の保健所営業許可